Petits choux gourmands !

Pâte à choux (pour 6/7 choux)

- 70 gr de farine

- 11 cl d'eau

- 45gr de beurre

- 2 oeufs

- 5 cuillères à soupe de sucre

- 1 sachet de sucre vanillée

Crème Kinder :

- 250 gr de mascarpone

- 10 barres Kinder

- 10 cl de crème liquide (pas de la légère)

Pâte à choux :

Etape 1 :

Mettre dans une casserole, l'eau, le beurre, le sucre et le sucre vanillée et faire bouillir.

Etape 2 :

Verser d'un seul coup la farine et bien remuer avec une spatule. Travailler la pâte à feu doux jusqu'a ce que la pâte se décolle des parois et afin d'obtenir une boule. Attention à ne pas la bruler !!!

Etape 3 :

Retirer du feu et laisser refroidir.

Etape 4 :

Ajouter les oeufs un à un (très important !) et travailler la pâte.

Etape 5 :

Former les choux (gros ou petits, à vous de choisir !) avec une poche à douille et faire cuire 15/20 min à 180 degrés. Ne pas hésiter à surveiller mais sans ouvrir le four !

Crème Kinder :

Etape 1 :

Faire fondre les kinder dans un récipient. Laisser refroidir.

Etape 2 :

Rajouter (au Kinder) la mascarpone et la crème liquide puis fouetter la tout jusqu'a obtention d'une crème bien ferme et réserver au frais jusqu'au montage.

Il ne reste plus que l'assemblage ! Pour cela, couper le choux en deux puis garnir avec la crème Kinder.