Biscuits de notre enfance : les Kango !

La pâte :

- 250 gr de farine

- 125 gr de beurre

- 100 gr de sucre

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillée

La ganache :

- 200 gr de chocolat noir

- 5 cl de crème liquide (pas de la légère)

- 20 gr de sucre

La ganache :

Etape 1 :

Faire fondre la chocolat avec la crème et le sucre.

Etape 2 :

Bien mélanger et mettre au frais jusqu'au moment de garnir.

Pour la pâte :

Etape 1 :

Mélanger le beurre ramolli (ATTENTION, ramolli et pas fondu c'est important !), le sucre, le sucre vanillée, la farine et l'oeuf. Travailler la pâte jusqu'a l'obtention d'une boule. Laisser reposer 30 min afin de faire légèrement durcir la pâte, elle sera plus facile à travailler ensuite !

Etape 2 :

30 minutes plus tard... Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Attention à ne pas la faire trop épaisse, ni trop fine. Couper des rectangles de 15 X 9 cm.

Etape 3 :

Mettre de la ganache chocolat au centre puis rabattre les bords.

Etape 4 :

Enfourner pour 15/20 minutes (jusqu'a ce qu'ils deviennent dorés) à 180 degrés. Et laissez refroidir avant des les déguster (oui oui je sais, la tentation est dure... ^^)